刺槐豆膠（Locust Bean Gum），又稱槐豆膠、角豆膠，是一種從刺槐樹種子中提取的天然多糖類植物膠。作為重要的食品添加劑和化工原料，它在多個行業有著廣泛應用。本文將從刺槐豆膠的基本特性、主要用途、市場價格、生產廠家及化工生產工藝等方面進行全面介紹。

一、刺槐豆膠的基本特性
刺槐豆膠為白色或微黃色粉末，無臭無味，具有良好的水溶性和增稠性。其化學結構主要由半乳糖和甘露糖組成，屬于半乳甘露聚糖類。刺槐豆膠在冷水中溶解緩慢，需加熱至80℃以上才能完全水合形成粘稠溶液。其溶液呈非牛頓流體特性，與黃原膠、卡拉膠等膠體有良好的協同增效作用。

二、刺槐豆膠的主要用途

1. 食品工業：作為穩定劑、增稠劑和凝膠劑廣泛應用于冰淇淋、酸奶、奶酪、醬料、烘焙食品、肉制品等。在冰淇淋中，它能改善質地，防止冰晶形成；在乳制品中，可增強穩定性，改善口感。

1. 化妝品行業：用作乳液、膏霜、洗發水等個人護理產品的增稠劑和穩定劑，能提升產品質地和使用感。

1. 制藥工業：作為片劑的粘合劑和緩釋劑，以及藥膏的基質成分。

1. 其他工業：在紡織、造紙、石油開采等行業也有應用，如作為印花漿料的增稠劑、紙張的表面施膠劑等。

三、刺槐豆膠價格分析
刺槐豆膠的價格受多種因素影響，包括原料來源、純度等級、采購數量和市場需求等。目前市場上食品級刺槐豆膠的價格通常在40-80元/公斤之間，工業級產品價格相對較低。進口產品因關稅和運輸成本，價格通常高于國產產品。大宗采購可享受更優惠的價格，建議用戶根據具體需求向多家供應商詢價比較。

四、主要生產廠家
國內刺槐豆膠主要生產商包括：

1. 中糧集團旗下相關企業
2. 阜豐集團
3. 淄博中軒生化有限公司
4. 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司

國際知名廠商有：

1. 丹麥的丹尼斯克（DuPont Danisco）
2. 美國的CP Kelco
3. 法國的Cargill

用戶在選擇供應商時，應關注廠家的生產資質、產品質量認證（如ISO、HACCP、Halal、Kosher等）和售后服務。

五、化工生產工藝簡介
刺槐豆膠的生產主要包括以下工序：

1. 原料處理：刺槐豆經清洗、脫殼、粉碎得到豆仁
2. 提取：用水或稀堿液在適當溫度下提取多糖
3. 純化：通過過濾、離心分離去除不溶物
4. 沉淀：加入乙醇使多糖沉淀
5. 干燥：噴霧干燥或滾筒干燥得到成品
6. 粉碎包裝：按要求粒度粉碎并包裝

整個生產過程需要嚴格控制溫度、pH值和加工時間，以確保產品質量穩定。現代生產工藝還采用膜分離、色譜純化等先進技術提高產品純度和性能。

六、選購建議
在采購刺槐豆膠時，建議用戶：

1. 明確用途和所需規格（食品級或工業級）
2. 索要樣品進行測試
3. 查看廠家資質和檢測報告
4. 比較多家供應商的報價和服務
5. 考慮建立長期合作關系以獲得更優惠價格

隨著消費者對天然食品添加劑需求的增加，刺槐豆膠的市場前景廣闊。了解其特性、用途和生產工藝，有助于用戶做出更明智的采購決策。